トロントの街の喧騒を抜け出し、 ナイアガラにあるワイナリーのレストランへ

トロントからナイアガラ方面へQEWを走ること 約1時間、左手には光輝くオンタリオ湖の 湖面が、右手には木々の緑が鮮やかな ナイアガラエスカープメントを眺める Vineland （Exit 57）でQEWを降り、Victoria Avenueを約7Km南下してMoyer Roadを 右折すると、 広大なVineland Estate ワイナリーに到着します。

目指すレストランはそのワイナリーの中、その名もズバリ The Restaurant @ Vineland Estate Wineryです。


シェフのこだわりを感じさせる逸品

レストランでは季節に応じたナイアガラ料理を準備していますが、今は夏シーズンのメニューが楽しめます。この季節はやはりパティオでゆっくりとくつろぎながら食事を楽しみたいものですが、ここも、大きく枝を張る大樹の木陰を利用してパティオが設けられています。 夏メニューの中からシェフのお奨め料理を味わってみました。 どの料理もシェフのこだわりを感じさせる逸品でしたので ご紹介します。

アペタイザーは鮮やかな赤色をした野苺の ガスパチョ（野菜を主体としたスペイン風の 冷たいスープ）、バジルとゴートチーズのシャー ベットが野苺や数種類の野菜とバランスよく からまり、喉越しも爽やかで食欲をそそります。

メイン料理は車海老のクインテット、貝柱と ベーコンベリィの蒸し煮との取り合わせで、素材 をうまく活かした味付けで、ボリュームもたっぷり でした。 ワインはワイナリーご自慢のリースリング ワインのセミドライ、ナイアガラの太陽をいっぱい 浴びて育った白ワインの芳醇な味わいが口の中いっぱいに広がります。

そしてデザートはレモンメレンゲタルト、カルダモンを 煎じたヨーグルトアイスクリーム添えの贅沢な 一品です。

青く晴れ渡った夏の午後、木漏れ日が揺れる パテイオで、眼下に広がるブドウ園とオンタリオ 湖を眺めながら 芳醇なワインとシェフが腕に よりをかけた料理を楽しむ、都会の喧騒を離 れて たまには こんなちょっとした贅沢をしてみて はいかがですか？


ワイナリーブティック

ワイナリーブティックには250エーカーのブド ウ園で丹精込めて栽培したブドウからできる選りすぐりのワインが並び、テースティングを楽しむお客でいつも賑わっています。また 毎日午後3時から（11月〜5月の冬のシースンは週末のみ）ワイナリーツアーにも参加できます。

The Restaurant @ Vineland Estate Winery ： 住所 3620 Moyer Road, Vineland, Ontario L0R 2C0 電話 905-562-7008 or 1-888-846-3526 Ext. 15 Web www.vineland.com