とりりあむ―私のとっておきの店

私のとっておきの店

　Salad King

- ダウンタウンの洒落たタイ・レストラン -

三瓶文博（国際観光振興機構）

以前タイのバンコクに勤務していたこともあり、東南アジアの料理に目がありません。昼食時や仲間が集う時、ついつい東南アジアの料理、それもタイ料理屋さんに足が向いてしまいます。しかしながら、美味しい本格的なタイ料理にはなかなかお目にかかれず、不満がつのっておりました。そのような中、友人に紹介された店が、今回推奨するSalad Kingです。ヤング沿いのイートンセンターの直ぐ北の繁華街にあり地元の人が多く出入りする店と聞きましたので、最初は、きっとまた、まがい物のタイ料理を出す店かと半信半疑で行ってみましたが、これが何とかなりイケるのでビックリした次第です。同店の料理はタイ料理の風味を限りなく残しつつ、西欧風に若干アレンジしたもので、所謂、タイ風Fusion cuisineです。

お店の様子

サラダキング店内の様子

同店はタイの庶民が利用する大衆食堂を真似、ステンレス製の長テーブルを置いた清潔感溢れる明るく簡素な造りになっており、最大120名まで収容可能とのことです。値段の方はスープやサラダ類が5ドル前後、カレー類が8.5ドル前後、一品ものの海鮮料理が8ドル前後と比較的お安くなっております。お昼時に行くと、この広いレストランが学生や若い人たちで何時も満員で、入口近くのレジ付近には客が行列を作って待っているのをよく見かけます。（火曜日から金曜日までのランチタイムは予約可能）

トムヤムクン（海老スープ）

推奨メニューなど
どの料理もかなりイケますが、特に、私のお勧めメニューはトムヤム・クン（海老辛スープ）、カオパット（タイ風チャーハン）、パナン・カレー（タイ風カレー）です。同店の料理はいずれもがナンプラー（魚醤）、ココナツミルクやレモングラスなどの調味料やプリック（唐辛子）などできちんと味付けされているため、本格的なタイ料理の風味を醸し出しております。その他、西洋風にアレンジされておりますが、ソムタム（サラダ）や春巻きも斬新な味がしてお勧めです。

パナン・カレー

ソムタム（パパイヤ・サラダ）

ここの店の特徴は料理の『辛さ』を7段階に分けて指定できるところです。タイ人が日常食べる辛さの段階は『唐辛子3つ』とのことで、最も辛い段階は『唐辛子20』となっております。メニューにはこの『唐辛子20』に「20 chillies can cause upset stomach」の注釈が付いておりました。お店の人の話によると、辛さの段階で3番目（唐辛子１つ）ぐらいまでが平均的なカナダ人にお勧めとのことです。なお、嬉しいことには、タイビールのSinghaも置いてあり、海鮮料理をつつきながら、Singhaを頂くのも一興ではと思われます。

シェフなど
メイン・シェフは当地のフォーシーズン・ホテルで修行積んだ香港出身のWing Liさんです。この道30年のベテランで、その下にタイ人などからなる料理人が数人控えているとのことです。その昔、Wingさんは竹下元首相をお持てなししたことがあり、お誉めの言葉を頂戴したことがあるそうです。同レストランには何度か足を運んでおりますが、Food Networkの人気番組、Restaurant Makeoverに出演しているシェフ、David Adjey氏など著名人もよく見かけ、その評価の高さが窺われる次第です。

姉妹店Linda店内

姉妹店Linda
入口は同じですがSalad Kingの2階にはLindaと言うタイ料理の姉妹店があり、こちらではより洗練された料理を落ち着いた雰囲気の中で提供しています（約50名収容可能。Lindaと言う店名は経営者の奥様のお名前を取ったとのこと）。その分、若干お値段は高くなっておりますが、特別なオケージョンのときに利用されることをお勧めします。なお、Lindaは近々にLawrenceとDon Millsの角に移転予定とのことです。

その他の情報
営業時間：　月曜日から金曜日：　午前11：00から午後9:15
　  　　　　　土曜日：　午前12：00から午後9:15
住所：　335 Yong Street, Toronto, ON M5B 1R7
　  　 (地下鉄最寄り駅：Dundas。イートンセンターから1ブロック北に
　  　進み、Yonge St.からGould St.を東に一歩入った所に入口あり。
　  　 Ryerson Universityキャンパスの南に位置)
電話：　416-971-7041
ウェブサイト：　http://www.saladking.com/